ここ最近、つくば市内では新しいお店が次々とオープンしているようです。どんなお店なのか調べたりするのも楽しいですね。
今回は、そのうちの一つである「８８（はっぱ）の翼」へランチで伺いました。
「８８の翼」とは
「８８（はっぱ）の翼」は、ハーブを使った洋食とハーブティーとワインのお店で、2024年3月21日にオープンしたばかりだそうです。
平日はランチのみですが、金・土・日はディナータイムも楽しめるようです。
ランチ ：11：30〜15：30
ディナー：17：30〜21：30（金・土・日のみ）
定休日 ：火曜日、水曜日
「８８の翼」の雰囲気
お店に入ろうとすると、エントランスのタイルに目がいきます。植物をモチーフにした、きれいな模様のタイルです。
お店の前には、いくつかハーブが植えられておりました。元気に育っており、もう少しでお料理に使われそうかな？という感じでした。
事前に席を予約して伺ったのですが、テーブルにメッセージ入りのショップカードが置いてありました。
手書きのメッセージがうれしいですね。
お店のロゴは、葉っぱで翼の形になっています。また、コルクのカードホルダーがとても粋に感じます。
「８８（葉っぱ）の翼」という店名のとおり、店内の細部まで「葉っぱ」が散りばめられていました。テーブルクロス、カーテン、照明、タイルなど、お料理を待ちながら店内を眺めるのが楽しかったです。
無垢材の質感がボタニカルな雰囲気にピッタリでとても落ち着いた空間です。
「８８の翼」のメニュー
ランチセットは3種類。単品も可能のようですが、今回はスープ＋サラダ＋お好きなメイン＋カフェ＋デザートのCセットを注文しました。
茨城県産長ネギのスープ
ネギ独特の辛味はほとんどなく、むしろ甘味が活きています。
野菜のダシの味が深くて濃厚。熱々でいただけて美味しかったです。
ハーブたっぷり特製サラダ
抗酸化作用が高い葉物を使ったサラダでした。
パルメザンチーズとクルミのドレッシングがかかっていましたが、クルミも抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）が豊富に含まれる食材なので、健康にもよさそうです。
メインは7つのメニューから選べます。どれも美味しそうですが、私たちが選んだのはこちら。
茨城ローズポーク特製ハーブハンバーグ
お店のオススメであるこちらは3種類のソースの中から、珍しいと思いレモンクリームソースを選択。レモンとマスタードがアクセントとなり、一緒にかかっていたバルサミコと合います。
粗めの挽肉で脂が多いけれどハーブのおかげか、軽い口当たりで食べられました。つけ合わせの野菜の種類があって、ソースと合わせて食べると美味しかったです。
茨城県産ローズポークのハーブポークソテー
こちらも茨城県産のローズポークを使用。
ブロンズファンネルのハーブが効いて、豚の脂もさっぱりした味になっています。
パンに添えられているのは、オリーブオイルに自家製バルサミコ。
セルフィーユとクリームソースのオムライス
オムライスはお店の特徴が出ますね。こちらのお店は、チキンと玉ねぎ入りの正統派のケチャップライスの上に、半熟に火が通された卵がふわっと乗せられていました。
ソースはマッシュルーム入りのクリームソース。トッピングに使われているのは癖がなく柔らかい歯ごたえのセルフィーユ。穏やかな味のオムライスでした。
濃厚ハーブボロネーゼドリア
ボロネーゼはほのかにトマトの酸味が効いていて、飽きずに食べられる味でした。こんがり焼けたパン粉もいいアクセントです。
ドリアとコリアンダーの組み合わせが珍しいですね。コリアンダーの爽やかさが加わって、また違う味わいになります。
メインの後に飲み物をいただきます。ハーブティーを注文したところ、使用するカップを自分で選べるとのことでした。
それぞれ趣きの異なるカップをテーブルまで運んで見せてくださいました。こういうちょっとしたサービスが友人同士のランチを楽しくさせてくれますね。選んだあと、カップをしっかり温めて持ってきてくださいました。
こちらは「お茶と苺と大人な私」。
ほんのり甘いハーブティーでした。少し酸味もあって、お食事の後にピッタリです。
透明のカップに鮮やかな赤い色が見た目にも素敵でした。
黒豆の優しく香ばしい味わいで、とても飲みやすかったです。
キリキリイライラを優しく包み込むとのことでチョイス。美味しいカモミール茶でした。
器が変わると印象も変わります。
本日のデザートは黒板から。ガトー・オ・ショコラ、ブルーベリーのヨーグルトタルト、かぼちゃプリン、ローズマリーとレモンのクラフティから選べました。
「クラフティ」はどういうものか伺ったところ、ケーキとプリンの間とのこと。フランス・リムーザン地方の伝統菓子だそうです。レモンとローズマリーに、しっとりとした生地で軽めに食べられました。
それぞれのお皿にミントの葉が添えられていましたが、どのお店よりも大ぶりなミントでした。
「８８の翼」こんな方にオススメです！
- おしゃれで居心地のよいお店に行きたい人
- カップルで
- 気の合うお友達と
店内は白を基調としておしゃれな空間でありながらも、木や「葉っぱ」の温もりを感じるからか、とても居心地がよかったです。なによりお店の方の細やかな心配りを随所に感じます。
また、お店はお二人で切り盛りされているようなので、時間に余裕を持って伺うのがおすすめです。
気兼ねなく過ごせる人とゆっくりお食事を楽しむのによいお店ではないでしょうか。
お会計は現金のほか、VISA ・MASTERCARD・AMEX・DINERS・JCBなどのクレジットカード、PayPayが使えます。グループでお越しの際は、まとめ払いにご協力ください。
「８８の翼」へのアクセス
お店は、つくば市上横場1186-1にあります。
車でサイエンス大通りを研究学園方面から来る場合、お店は右手に見えます。この通りを右折してお店に入るのは大変なので、迂回するのがよさそうです。
（海道南交差点を右折してラーメン屋さんの裏側の道に入って直進。左手にローソンがある谷城交差点を左折して直進し、1つ目の信号を左折するとサイエンス大通りに戻り、通り沿いから左折でお店に入れます）
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