ふわっと立ち上がる湯気を 目の前で見る土鍋ご飯「くずし割烹 しずく」

西大通りに面した入口。暖簾には、たくさんのサインが書かれていました。

店内は個室が2部屋のみです。こちらは小さいほうのお部屋。椅子を増やせば4人で使えます。

こちらは今回利用した大きいお部屋。8人は入れます。

黒を基調としたシックな内装で、天井も和モダンで素敵です。

席に着くとこの景色。期待が膨らみます。

奥久慈卵の茶碗蒸し

海苔の餡がかかった茶碗蒸しです。着席後、すぐに出てきたので冷たい茶碗蒸しかと思ったら、温かくて嬉しい驚きでした。上品なお出汁でとても和む一品です。

お造り

厚みが3センチほどある印象的なお皿に盛られた、本マグロ、アオリイカ、ホタテのお造りです。お皿も冷やされ、新鮮で口の中に入れた瞬間にとろける美味しさでした。

北海道産 黒カレイの煮付け

カレイは厚く大きく切られ、身がふっくらしていて、食べ応えがあります。味も程よく染みていました。器もしっかりと温められていて、細かいところに心配りがされています。

常陸牛みすじのしゃぶしゃぶ

少しレアな部分も残しながらの、とても柔らかいしゃぶしゃぶです。ポン酢とともにいただきましたが、出汁がしっかりとした味わいで、そのままでいただいても美味しかったです。

ぶりの照り焼き

ぶりは脂がのっていて艶があり、優しい甘さの上品な味付けでした。ご飯が恋しくなる一品です。

北海道釧路の本ししゃもの天ぷら

揚げ物は野菜を想像していましたが、お魚がもう一品。卵をたっぷり抱え、しっかり立ち上がるように揚げられ、見た目も愉しめました。本ししゃもとは、北海道の太平洋沿岸の限られた河川でしか獲れない、日本の固有種だそうです。

コシヒカリと麦のご飯

常陸太田のコシヒカリに少し麦を入れて炊き上げた、土鍋ご飯です。目の前で土鍋のふたを開けてくださるので、ふわっと立ち上がる湯気とつやつやのお米に感動です。

つやつやのご飯はこのままでも幸せです。

いくら入りとろろ

贅沢にもいくら入りのとろろがついているので、ご飯を食べる配分を考えてしまいました。

お漬物

お漬物といただくご飯も美味しい。一杯では足りないですよね。はい、お代わりしました。

なめこの赤だし

キリっと赤だしのお味噌汁が、ご飯ととても合いました。

黒糖のわらび餅

わらび餅に添えられた小豆は、程よい歯ごたえがありました。コースの後でも食べやすい、控えめな甘さです。

西大通り沿いのこの緑の建物1階にあるので、わかりやすい立地です。駐車場は建物裏に7台分あります。店内入り口は、西大通りに面しているので、建物横から回ってください。