三軒茶屋Osteria Dueの味をつくばへ「Ca mareno（カ・マレーノ）」

自然なかぶの味がしっかりと感じられるクリーミーなスープでした。

ふわっとした食感で、カリカリベーコンとの相性がとてもよかったです。

見た目も素敵で最初の一品に最適でした。

前菜は、いちじくと生ハム、ベーコンとブロッコリーのキッシュ、メヒカリのフリットでした。

肉厚のいちじくと塩味の効いた生ハムがとても合い、一口サイズでとても食べやすかったです。

キッシュは脂っぽさがなく穏やかな味で、生地がサクサクでした。

熱々でいただくメヒカリは、衣がサクッと身はふわっふわでした。

茨城県から福島県にかけての常磐沖で漁獲が盛んなメヒカリですが、和食のお店で唐揚げとして食べることが多く、初めてフォークとナイフでいただきました。

パンは、もっちり柔らかいローズマリーのフォカッチャとバゲット。

イタリア産ツナとフレッシュトマト　ブッタネスカ　リングイネ

ツナがたくさん入っていました。

フレッシュトマトを使っていて、トマト缶でのトマトソースとは違った酸味のソースでした。

しっかり塩味の効いたパスタで、見た目より量がありました。

釜揚げシラスと季節野菜のアーリオオーリオ　スパゲッティ

具だくさんのカラフルな見た目で、思わず「わ～、綺麗！」と言ってしまいました。

ブロッコリー、ナス、オクラ、パプリカ、かぶ、万願寺とうがらし、それぞれの味がしっかりとして、たっぷりのシラスの塩味でまとめられていました。

合い挽き肉の白ワインラグーとキノコ　手打ちタリオリーニ

塩味の効いたラグー豚のひき肉とキノコがたっぷり入っていて、さっぱりしたソースとよく合いました。

自家製サルシッチャと万願寺とうがらし　手打ちパッパルデッレ

サルシッチャとはイタリア語で「腸詰」という意味で、加熱していない生ソーセージのこと。

塩気とハーブの味がしっかり効いているサルシッチャと、少し苦味があるシャキッとした万願寺とうがらしの組み合わせはシンプルなおいしさでした。

パッパルデッレは幅が広いリボン状の平打ちパスタで、食べごたえがありました。

カマンベールのチーズケーキ

カマンベールのチーズケーキは珍しいですね。

とても濃厚でした。

カタラーナ

プリンやクリームブリュレの原型。

トロッとしたクリーミーなプリンに、表面のカラメルソースがカリッとしていて、楽しい食感の一品でした。

ティラミス

軽いスポンジ入りのティラミスは甘さ控えめで、ほろ苦いエスプレッソが引き立っていました。

ジェラート

バニラビーンズがたくさん入っている、バニラアイス。食後にぴったりです。

つくば市東光台、つくバス「東光台三丁目」バス停の目の前にあります。

駐車場は19台分あり、ゆったり止められます。