つくばにはいろいろな工場がありますが、食品関係の工場は併設ショップがあって面白いものです。今回は、あの老舗海苔店「丸山海苔店」さんのつくば工場店に伺いました。
「丸山海苔店 つくば工場店」とは
安政元年（1854年）に日本橋で創業した老舗の海苔商です。長年にわたり築き上げた確かな目利きにより、厳選された最高級の海苔を取り扱っており、都内の有名鮨店や料亭など「プロの料理人」からも絶大な信頼を寄せられています。
また、お茶のブランド「寿月堂（じゅげつどう）」も展開しており、海苔とお茶を通じて日本の伝統的な食文化を国内外に発信し続けている名店です。
そんな名店の味を身近に味わえるのが、つくば工場店です。
営業時間：10:30～17:00（喫茶LO 16:30）
定休日：水曜・祝日
「丸山海苔店 つくば工場店」の雰囲気
「この外観、隈（研吾）さんっぽいね～」と話しながら入店しましたが、隈研吾建築事務所にいた白浜誠さんがデザインされたそうで納得です。隈研吾氏設計の寿月堂「築地本店」、「銀座 歌舞伎座店」、「パリ店」と通じる、竹をあしらったデザインになっています。
店内は大きなガラス窓から見える竹が涼しげです。
店内に入るとお茶を入れてくださり、
お買い物の前に一息つかせていただきました。
工場焼き立て「佐賀初づみゴールド」と、「初代彦兵衛こんとび」をお茶とともに試食させていただきました。この後、抹茶のフィナンシェもいただき、買い物に来たのを忘れてしばし和カフェタイムを楽しみました。
「丸山海苔店 つくば工場店」の商品
初めての方に嬉しい「丸山海苔おためしキット」
「味付け腕 前おかずのり」
日々のお料理の強い味方「だしぱっく」、「削りぶし」、「本節の粉」、コーヒーも！
おつまみ味付けのり「オリーブの木と塩の花」
「味付もみのり（並）」
試食させていただいた「佐賀の初づみゴールド」と「こんとび」
海苔だけじゃなかった！オリジナルブランド 日本茶専門店「寿月堂」
丸山海苔店さんがお茶のブランドを持っていたのは知らなかったのですが、店内奥はお茶と抹茶スイーツも充実していました。
ずらっと並ぶお茶
「濃厚モンブラン」、「濃厚×なめらかプリン」
「抹茶ロール」、「抹茶ラングドシャ」
「抹茶ショコラ」、「キャレ ドゥ ショコラ」
つくランちゃんスイーツ目的で伺うのもよさそうです！
「丸山海苔店 つくば工場店」喫茶のメニュー
「濃厚 抹茶モンブランセット（水出し芽茶付き）」
「煎茶セット（お菓子付き）」
「ほうじ茶セット（お菓子付き）」
「玉露セット（上生菓子付き）」
「抹茶セット（上生菓子付き）」
「中嶋農法 抹茶アイスクリーム（ほうじ茶付き）」
「抹茶アイスクリーム 白玉ぜんざい（ほうじ茶付き）」
kayo偶然通りかかるような場所ではないので、隠れ家的カフェにも思えてきました。
私たちが購入したものは
「オリーブの木と塩の花」は、オリーブオイルとゲランドの塩で味付けされた、おつまみ味付け海苔。お酒のおつまみにパリパリ食べられます。ワインにも合いそうです。海苔とオリーブ油がマッチしていて、海苔の受け皿は広い！と感じました。
「ゆずの村と山椒の郷」は、まろやかなお醤油の味に爽やかなゆずの香りがする、おつまみ味付け海苔です。山椒の味と香りはほのかですが、味をひきしめるエッセンスになっています。
「味付けもみのり（並）」は、100gで480円は安い！と感じました。子どものお弁当に使おうと考えて買いました。しっかりした厚みがあって、海苔の香りを感じながら、これだけでも止まらない美味しさです。
「丸山海苔店 つくば工場店」こんな方にオススメです！
- 高品質な海苔をリーズナブルに手に入れたい方
- お茶や海苔をギフトとして贈りたい方
- 抹茶スイーツが好きな方
「丸山海苔店 つくば工場店」へのアクセス
つくばみらい市福岡2318-5にあります。
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