地元の食材と旬にこだわる職人の味 日本料理「お料理 わ可ば」

オープンキッチンを囲むカウンターから、お料理ができる様子を眺めることができます。カウンターは席数が多いのにもかかわらず、開店早々満席になりました。

カウンター席の様子が伺える落ち着いた雰囲気の個室もあります。個室もすぐに満席になったようで、お隣からは楽しそうな声が聞こえました。

この日のお料理は、以下の7品です。

ドリンクは別料金になりますが、自家製乳酸飲料など気になるものがありました。

＜日替わり＞

ご飯は、+400円で季節のご飯に変えられます。この日は、むかごご飯でした。むかごは、ヤマノイモ科に属する芋の葉の付け根にできる、球状の芽（肉芽）です。ふっくら柔らかく、ご飯に自然と馴染んでいました。

メインの「つくば鶏手羽元と大根の黒胡椒煮」は、見た目以上にしっかりとした味付けで、大きな大根の中にしっかりと味がしみ込んでいました。お肉はホロホロと崩れ、寒かったこの日、とろみのある温かい餡がほっとする一品でした。

＜和風ぶっかけ担々麺＞

胡麻の甘みが広がった後、ピリリとした辛味がやってきました。肉味噌は豚ひき肉であることが多いですが、珍しく牛ひき肉でした。ネギ、水菜、セロリ、ミョウガ、菊の花がたくさん散りばめられていて、和の爽やかさをプラスしていました。

＜牛すじと熟成黒にんにく煮込み丼＞

しっかりした味付けの牛すじがご飯によく合います。お肉も柔らかく、お好みで七味をかけていただくと、よりスパイシーな味になり食が進みます。

＜栃木牛ヒレ肉のステーキ丼＞

栃木牛のヒレ肉を使ったステーキ丼です。限定5食！レア気味に焼かれたヒレ肉が柔らかく、紫蘇やわさびと一緒にいただくと、味が締まってより美味しくいただけます。

＜ナツハゼのヨーグルト＞

デザートは、「ナツハゼのヨーグルト」。ナツハゼとはブルーベリーと同じツツジ科の植物です。甘さは控えめで、ナツハゼの実の味がしっかり感じられるジャムでした。

駐車場は、建物裏に5台分（縦列駐車できるくらいの奥行あり）と、横に6台分あります。

こちらは建物横の駐車場ですが、一部、縦列駐車の箇所があります。