大きな瓦屋根の和風の建物とチーズスイーツの組み合わせが印象的で、気になっていた方も多いのではないでしょうか。
今回は、チーズスイーツ工房WITH CHEESEでケーキを買ってきました。
「チーズスイーツ工房WITH CHEESE(ウィズ チーズ)」とは
チーズスイーツ工房WITH CHEESEは、茨城県産の厳選した牛乳を使用して濃厚なのに食べやすいチーズケーキを販売しているお店です。
営業時間：10:00～19:00(イートインL.O.18:30)
(なくなり次第終了)
無休(年末年始を除く)
ネットショップも運営中
（詳細は下部SHOP INFO記載のホームページへ）
数年前は居酒屋だったと記憶している和風の建物ですが、チーズスイーツの専門店でお間違いございません！
「WITH CHEESE」の雰囲気
早速中に入ってみると、グレーを基調とした売り場とカフェスペース、店内から見ることができませんが工房があります。
つくランちゃん写真をタップ、または、クリックすると大きなサイズで見られるよ！
カフェスペースはお店の奥で、道路の通り沿いに面しており、席数は少しですがゆったりとできそうです。
「WITH CHEESE」のメニュー
焼き菓子、チーズを使ったひんやりスイーツ、いろいろな味のプリンなど種類が豊富でした。
カフェメニュー（テイクアウトOK）も豊富で、どれも美味しそうです。
訪問したのは8月下旬。かき氷もメニューにありました。
季節限定のメニューがあるのでしょうか。季節ごとに通うのも楽しそうです。
ランチの帰り道、13時過ぎに伺いましたが。既に「本日分完売しました」の札が！
「白いこう福のチーズケーキ」「こう福のチーズケーキ」「濃厚チーズタルト」、完売と言われると気になります…。
それでは、とても迷いながら注文したものを紹介します。
飲むチーズケーキ
意外にあっさりして、なめらかで飲みやすいチーズケーキドリンクでした。
本当にチーズケーキを飲みました。上に乗っている生クリームとグラノーラがアクセント。
ブリュレチーズケーキ ミニ（グルテンフリー）
キャラメリゼのカリッとほろ苦い味がアクセントになった、とてもなめらかなチーズケーキです。
ショーケースにあるカップの表面にはお砂糖が振りかけられているのですが、注文してから目の前で仕上げをしてもらえます。2種類目のお砂糖をふりかけ、バーナーで「ボーーーーッ！！！」と表面を焼き付けます。
お砂糖が透明に溶けてゆき、こんがりした焼き色が付いていく様子を見るのが楽しかったです。
ベイクドチーズケーキ
シンプルなチーズケーキですが、ほどよい甘さとなめらかさです。
チーズの濃厚さも感じられて、とても満足感が得られるチーズケーキでした。
ガトー生バスク
外はこんがり香ばしく、中はとろけるようになめらか。
濃厚なチーズのコクが口いっぱいに広がり、甘さも程よく上品です。
しっとりリッチな口どけで、贅沢なひとときを楽しめました。
クラシックティラミス
ほろ苦いエスプレッソがしみ込んだスポンジと、ふわっと軽やかなマスカルポーネクリームのバランスが絶妙。
甘さ控えめで、大人の味わいが楽しめました。
「WITH CHEESE」こんな方にオススメです！
- チーズケーキが大好きな方
- チーズケーキが楽しめるカフェを探している方
- 手土産に困っている方
「WITH CHEESE」へのアクセス
WITH CHEESEは、つくば市赤塚685-13、国道354号線沿いにあります。
駐車場は数も多く広くて停めやすいので、運転に自信が無くても大丈夫です。
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