研究学園駅の周辺では、まだまだ新しいお家やお店が増えているようですね。
今回訪れたお店は、研究学園駅から北側に少し離れたところに位置する、台湾薬膳「而且（アーチェ）」です。
「アーチェ」とは
「アーチェ」は、台湾薬膳料理が気軽に味わえるレストラン。
つくば市内では中華料理でおなじみの「百香亭」が立ち上げたのだそうです。
また、みどりのにある漢方薬局「BASE KAMPO PHARMACY」が薬膳料理の監修をされているとのこと。
味も薬膳の効果も期待が高まります。
なお不定休とのことで、臨時休業などがある場合はお店のインスタグラムでお知らせしています。
訪問の際は事前にチェックするのがよさそうです。
「アーチェ」の雰囲気
店内は白を基調としており、カフェのような雰囲気もあります。
4人掛けと2人掛けのテーブル席がありますが、開店してすぐに埋まっていきました。
少しですがカウンター席もあり、1人でいらしたお客さんが座っていました。
テラス席もいくつかあり、そこではペットの同伴が可能だそうです。
レジの前には薬膳茶などが置いてあり購入することができます。
ほかにも月餅ポーチやルーローハンポーチなどユニークな雑貨が販売されていました。
「アーチェ」のメニュー
薬膳と言えば、まずは体質チェックです。チェックシートから自分のタイプを導き出します。
つくランちゃん写真をタップ、または、クリックすると大きなサイズで見られるよ！
チェックシートの各タイプに、おすすめメニューのアイコンが記載されています。
食事のメニューにもアイコンがあるので、自分のタイプと合っているものをチョイスすることができます。
もちろん、食べたいものを注文してもOK！
食事は台湾薬膳スープとお粥。単品の注文もできますが、セットにすることができます。
スープセット：白米or汁なし麺＋小籠包・海老虫餃子・春巻き・大根餅より1品
粥セット：小籠包・海老虫餃子・春巻き・大根餅より2品
今回はスープセット、粥セット、台湾茶を2つ注文しました。
鶏肉と黒ごま油の養生スープ（セット）
台湾では女性に良い薬膳として珍重され、特に産後の回復期には必ず食べるように言い伝えられているほど身近なものだそうです。
黒ごま油と生姜とお酒の力で体がポカポカと温かくなりました。鶏肉がたっぷり入っていて、食べ応えのあるスープです。
台湾薬膳スーシェンタン（セット）
台湾人にこよなく愛されている伝統的な養生スープとのこと。慢性疲労や消化不良、暑気あたりなどに対する食薬として広く使われるそうです。こちらもあっさりしてるけど味付けはしっかりされた豚モツがっぷり入っています。
茯苓（ぶくりょう・キノコの一種）と薏苡仁（よくいにん・ハトムギの種子を乾燥させたもの）と、漢方薬のイメージが強いものが食材として使われているのが新鮮です。
海老＆豚肉のお粥（セット）
アンチエイジング食材の海老に、筋骨を強くする豚肉のお粥。薬膳と聞いて心配していましたが、しっかりとした味付けで大衆向けだなと感じました。
豚肉が沢山入っていて、食べ応えがあります。シャキシャキとした小松菜がアクセントに感じました。
全てのセットにザーサイが付いていました。
文山包種茶（ぶんさんほうしゅちゃ）
緑茶に近い味わいで初めて台湾茶を飲む方にオススメということで注文。
飲んでみるとスッキリとした苦みの後に、花の香りが広がります。
凍頂烏龍茶
こちらも台湾を代表する伝統的な烏龍茶。
苦みが抑えられていて飲みやすいお茶でした。
お茶はいくつか頼むと、利き茶のようでおもしろいです。
お湯のおかわりが自由なので、2～3杯楽しむことができます。
今回は大人だけで訪問しましたが、お子さんも好んで食べそうなキッズメニューもあるので、家族で薬膳料理を楽しむこともできそうです。ドリンクもリンゴジュースなどのソフトドリンクもありました。
また、アフタヌーンティーセットもあるので、お茶の時間に訪れるのも楽しそうです。
「アーチェ」こんな方にオススメです！
- 体調が優れないので滋養があるものを食べたい人
- ヘルシーに中華料理を食べたい人
「アーチェ」へのアクセス
お店の場所は「つくば市西平塚330-2」にあります。
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