今回は、体に優しい食材と大豆を使った料理を提供しているカフェ「kitchen Soya（キッチン ソイヤ）」さんにお邪魔しましたので、そのレポートです。心地よい空間でゆったりとした時間を過ごせる雰囲気がとても気に入りました。
「kitchen Soya（キッチン ソイヤ）」とは
つくば市東光台に位置する隠れ家的な素敵な一軒家のナチュラルカフェです。
研究学園駅から車で約5分程の距離にあります。
お店の名前でもある「Soya(ソイヤ)」は、日本語で「大豆」という意味です。
「Soya」の文字通り、大豆食品である豆腐などを使用した料理を数多く作っています。
「kitchen Soya（キッチン ソイヤ」の雰囲気
店内はお花が沢山の花瓶で活けられていて、素敵でした。
温かみのある店内の椅子やテーブルがとてもおしゃれです。
また、テーブルの間隔も広く、他のお客様のことが気にならない、長居したくなる空間でした。
窓からは自然光が差し込み、開放的な空間が広がっています。また、奥にはギターやピアノなどの楽器が置かれていて、夜にはライブイベントが開催されることもあるそうです。
「kitchen Soya（キッチン ソイヤ）」のメニュー
メニューは、大豆を使った豆腐料理をメインに野菜、肉や穀物、藻類や乾物類などバランスの良い食事が提供されておいます。豆腐や湯葉・がんもなどの食材は、創業五十年の筑波屋豆腐店より、毎日仕入れているそうです。
・ランチタイム １１時〜１５時（L.O.１４時）
・夜タイム １８時〜２1時 L.O.２0時
(ラストオーダーが早まることもございますのでお電話にてご確認ください)
定休日：月曜日
※日曜日はランチのみ
豆腐入りハンバーグ（トマトソース）セット
フレッシュのトマトを使っている？ような酸味のあるトマトソースがたっぷりかかっていました。
豆腐が入っていると言われなければわからない、でも、フワフワの大きめハンバーグがとても美味しかったです。
豆腐と生ハムの春巻き揚げセット
ささみの様なしっかりしたボリュームのある豆腐が入っていて、塩気のある生ハムが味の決め手になっていました。食べ応えのある春巻きで、お腹が一杯になりました。
Soya豆カレーセット
ぱっと見は、ひよこ豆、トマト、玉ねぎなどが煮込まれたカレーです。ただ、それ以上の深みを感じ、もっと多くの具材が溶け込んでいる気がしました。辛さは控えめで、ジューシーなカレーです。
デザート
食後にりんごのタルト、ガトーショコラ、スフレチーズケーキをいただきました。
りんごのタルトは、しっかり焼かれている、かなりビターの、固めのリンゴのタルトでした。ファンが多そうな美味しさでした。
ケーキが全て甘過ぎないので、意外に食後でも頂けます！
「kitchen Soya（キッチン ソイヤ）」こんな方にオススメです！
- 大豆を使ったヘルシーで健康な食事をしたい人
- バランスの良い家庭料理を食べたい人
「kitchen Soya（キッチン ソイヤ」へのアクセス
お店の場所は「つくば市東光台3-14-6」にあります。
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