あっという間に12月。クリスマスの季節がやってきました!
この季節になると、パン屋さんで見かけるのが「シュトーレン」。皆さま、お好きですか?
つくばでも色々なお店で見かけるなと思っていたシュトーレン。今回、自腹食べ比べを行いました!
どのお店も美味しいですし、お店それぞれの特徴があると感じました。
皆さまも「お気に入りのシュトーレン」、見つけてみませんか?
今回は「つくばで買えるシュトーレン食べ比べ」レポートです!
シュトーレンとは
シュトーレン(Stollen)は、ドイツで生まれた伝統的なクリスマス菓子です。
たっぷりのドライフルーツやナッツが練り込まれた生地を、厚めの粉砂糖で覆っているのが特徴。
砂糖の層は乾燥を防ぎ、風味を熟成させる役割も果たします。
その形状は、イエス・キリストを包むおくるみを表していると言われ、歴史や文化を感じさせる特別なお菓子です。
クラシックなシュトーレンでは、
ミンスミート:ドライフルーツやナッツ、スパイスなどを、ラム酒やブランデーにつけ込んで熟成したもの
マジパン:アーモンド粉末と砂糖、卵白を混ぜてペースト状に固めたもの
が入っていますが、
すべてのシュトーレンに必須というわけではなく、チョコレート入りやスパイス控えめのものなど多様なバリエーションがあり、「自分好みの」シュトーレンを見つけることも、楽しみの一つだと思います!
だいたい1ヶ月程度日持ちするので、薄くスライスして、味の変化を楽しみながら、少しずつ頂くことが可能です!
Pigeon Post (ピジョンポスト )
つくば市役所近くの住宅街にあるパン屋さんです。
”「食べる方が元気になる」できるだけ無添加なパンや焼き菓子”を作っていらっしゃいます。
ミンスミート・マジパンが入った、オーソドックスなシュトーレン。
こちらのシュトーレンは、
生地には、女化小麦のオーガニック全粒粉をくわえつつ、
じっくり寝かせた、ミンスミートには、レーズン・レモンピール・オレンジピール、クランベリー・リンゴ・砂糖・ラム酒・ブランデー・オレンジキュラソーがたっぷり入っています。
今年はリンゴが多めとのこと!
価格は、
大サイズ:2,250円
中サイズ:1,520円
小サイズ:800円
でした。
サイズ展開が多いのが嬉しい!
さらさらの粉砂糖に包まれているシュトーレン。
ミンスミート・マジパンが入っていて、オーソドックスなシュトーレンだと感じました。
洋酒感が少なめで、子どもが食べられるシュトーレンです。
各店まちまちの大きさで、比較が難しいので、価格÷重さで、1gあたりの価格を出してみました。
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 864円 |
重さ | 166g |
1gあたりの価格 | 5.2円 |
SHOP INFO
店舗名 | Pigeon Post (ピジョンポスト ) |
住所 | つくば市研究学園2-7-4 |
駐車台数 | 有(3台) |
ホームページ | https://pigeonpost-tsukuba.com/ |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014561/ |
X(旧Twitter) | |
MAISON COTE D’AZURL(メゾン コートダジュール )
2023年5月にオープンした、コートダジュールの支店、メゾン コートダジュール。
生ケーキやジェラート、ギフトなど、販売品目が多く、いつも目移りします!
毎月中旬の週末に行われるマルシェも、美味しくてお得な果物や野菜の販売もあり、注目です!
生地が繊細で上品な印象。すべてが調和していると感じるシュトーレン。
ドライフルーツが小さく刻んで入っています。
洋酒も効いていますが、洋酒感が前に出ているわけではなく、生地が繊細でギュッと詰まった上品な感じと合わさって、調和を感じるシュトーレン。
さすが、コートダジュールさん!と感じるシュトーレンです。
価格は、
ミドルサイズ:2,420円(税抜)(箱入りは2,700円)
スモールサイズ:1,170円(税抜)(箱入りは1,380円)
でした。
カット売りがあるのが嬉しい!
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 1,264円 |
重さ | 274g |
1gあたりの価格 | 4.6円 |
SHOP INFO
店舗名 | MAISON COTE D’AZURL(メゾン コートダジュール ) |
住所 | つくば市研究学園3-25 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | https://la-cotedazur.jp/ |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8027852/ |
https://www.instagram.com/cotedazurltsukuba/ | |
X(旧Twitter) | https://x.com/cotedazurl1991 |
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季節の酵母パン punch
住宅街の中にある、季節の自家製天然酵母を使用した人気のパン屋さんです。
ずっと気になっていまして、今回、初めて訪問しました。平日お昼前に伺ったところ、4組ほど並んでいました(店内には1組ずつ入店します)。
ズシッとした重さを感じる、季節の酵母を使った唯一無二のシュトーレン。
例年、ゆず酵母と苺酵母のシュトーレンを作られているとのことです。
価格は、
庭採れゆず酵母のシュトレン:2,800円(税込)
茨城県産苺酵母5種のベリーシュトレン:2,900円(税込)
でした。
迷いに迷って、苺酵母のシュトレンを購入しました!
ドライフルーツとナッツがたっぷり入っています。ナッツ感を強く感じるシュトーレン。
苺酵母を使っているとのことですが、生地が味わい深く、噛むほどに味わえるシュトーレンです。
シュトーレンを包む砂糖が「きび砂糖」なことも特徴的です。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 2,900円 |
重さ | 415g |
1gあたりの価格 | 6.9円 |
SHOP INFO
店舗名 | 季節の酵母パン punch |
住所 | つくば市要320-1 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8018977/ |
https://www.instagram.com/kisetsunopunch/ | |
X(旧Twitter) | https://x.com/pan_punch |
https://www.facebook.com/kisetsunopunch/ |
パティスリーマリア
筑穂にある「感動・笑顔をあなたに!!」をコンセプトに、テーマは「やさしい味わい」で営業されているマリアさん。
「絞りたてモンブラン」が人気で、必食だと友人から聞いていますが、今回は、シュトーレンがあるとのことで伺いました!
洋酒がしっかり効いた、こっくりとした甘みのシュトーレン。
価格は、
大:4,800円(税抜)(箱あり5,000円)
小:2,300円(税抜)
でした。
洋酒がしっかりと効いています。
ドライフルーツが多く入っていて、フルーツ感が強いです。マジパンも入っています。
周りの砂糖にグラニュー糖が使われているせいか、甘みを強く感じる、コーヒーに合うシュトーレンです。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 2,484円 |
重さ | 301g |
1gあたりの価格 | 8.3円 |
SHOP INFO
店舗名 | パティスリーマリア |
住所 | つくば市筑穂2-8-5 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | https://www.p-maria.jp/ |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8000480/ |
https://www.instagram.com/patisseriemaria/ | |
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パン工房 クーロンヌ
つくばでシュトーレンと言えば、まず「クーロンヌ」さんを思い出す方も多いのでは?
毎年、人気があります。2024年は2000本の限定生産とのことでした。
軽めでサクサクたべられる、洋酒とナッツが効いたシュトーレン
サクサク、軽めな印象のシュトーレン。
ドライフルーツやナッツが大きめに刻まれていて、ナッツ感が強いです。マジパンが入っていて、しっかり主張を感じます。
洋酒も効いていて、おかわりしたくなるシュトーレンです。
価格は、
1本:4,320円
ハーフ:2,160円
でした。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 2,160円 |
重さ | 321g |
1gあたりの価格 | 6.7円 |
SHOP INFO
店舗名 | パン工房 クーロンヌ(つくばカスミ) |
住所 | つくば市研究学園5-19 iias カスミスタイル内 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | https://www.couronne.co.jp/ |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8010708/ |
https://www.instagram.com/boulangerie_couronne/ | |
X(旧Twitter) | https://x.com/couronne1994 |
https://www.facebook.com/couronnejapon/ |
le pain Gris*Gris(ル・パン グリ・グリ)
デニッシュ系やハード系のパンを食べたい!となると、まず候補に挙がるのが「ル・パン グリ・グリ」さん。
特にデニッシュがオススメで大好きなのですが、今回伺った際に焼きたてのパン・ド・ミがありました。そのとき、「天使のささやき」とも呼ばれるパチパチという音が聞こえてきて、「次はこれを買いたい~」と思いました!
ホワイトチョココーディングが珍しい、でも王道を感じるシュトーレン
今回、食べ比べさせていただいた中で、唯一のホワイトチョコでコーティングされた後、粉砂糖を纏っているのが特徴のシュトーレンです。
ホワイトチョココーティングの分、生地の甘みが抑えられていること、ドライフルーツとナッツが割と細かく砕かれていて、食べた際に尖っているものがない、バランスの良いシュトーレンです。
洋酒感も尖っておらず、子どもも食べられるシュトーレンです。王道を感じました!
価格は、
大:1.900円
小:1,300円
でした。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 1,300円 |
重さ | 202g |
1gあたりの価格 | 6.4円 |
SHOP INFO
店舗名 | le pain Gris*Gris(ル・パン グリ・グリ) |
住所 | つくば市桜2-14-5 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8000395/ |
https://www.instagram.com/le_pain_gris_gris/ | |
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Cornu Copia(コルヌコピア)
研学ウォークのチーム員、みんな大好きなイタリアンの「コルヌコピア」さん。
おしゃれで、美味しくて、スタッフの皆さまも素敵なお店です。
Instagramを見ていたら、コルヌコピアさんの「シュトーレン販売します!」の投稿が!
慌てて予約のお電話をし、無事ゲットしました!
今年は限定25本とのことで、告知後、約1日で売り切れとなったとのことです~。
つくばで一番スパイスが強い、しっとり味わい深いシュトーレン
スパイス感が強く、また、赤ワインを使われていることが特徴的なシュトーレン。
しっとりしていて、生地感を感じないくらいドライフルーツが入っています。具が一体化していて、味わい深いシュトーレンです。
価格は、
1,620円でした。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 1,620円 |
重さ | 196g |
1gあたりの価格 | 8.2円 |
SHOP INFO
店舗名 | Cornu Copia(コルヌコピア) |
住所 | つくば市手代木2005-3 |
駐車台数 | 24台 |
ホームページ | |
食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8015483/ |
https://www.instagram.com/cornucopia.jp/ | |
X(旧Twitter) | https://twitter.com/cornucopia0298 |
https://www.facebook.com/cornucopia.jp/ |
スーパーマーケットタイヨー 学園の森店
研究学園には、スーパーマーケットが沢山ありますが、皆さまはどこで買い物されますか?
野菜なら○○、お魚は××、など、ジャッジはそれぞれあると思いますが、そんな中で、いつも混雑している「タイヨー」さん。
ランチ用のパンを選んでいたら、シュトーレンを発見したので購入してみました!
この値段でこの味はスゴイ!手軽に食べたい人にお勧めなシュトーレン
柔らかめのシュトーレン。
価格が抑えられているため、ドライフルーツは少なめですが、ナッツが大きく砕いてあってアクセントになっています。
手軽にシュトーレンを食べたい方・手軽にクリスマスを味わいたい方にはオススメのシュトーレンです。
価格÷重さで、1gあたりの価格は
重さは包装紙を含んで計っているため、厳密ではありません。
価格(税込) | 918円 |
重さ | 325g |
1gあたりの価格 | 2.8円 |
SHOP INFO
店舗名 | スーパーマーケット タイヨー学園の森店 |
住所 | つくば市学園の森2-14-3 |
駐車台数 | 有 |
ホームページ | https://www.super-taiyo.com/shop/2189 |
食べログ | |
X(旧Twitter) | |
最後に
つくばの色々なお店でシュトーレンが購入できることを初めて知った、食べ比べ企画でした。
今年は研究学園駅より北側のお店を中心に購入したので、来年は南側をを探してみたいと野望を持っています!
今年、シュトーレンを食べた方、是非、オススメあったら教えてください。
※記事内の価格(税込)および内容は訪問時のものです。最新の情報はホームページ等でご確認ください。
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