新都市中央通りを車で走っていると、TX万博記念公園駅近くに平らな屋根の黒っぽいオシャレな建物と、赤と白の目立つ立て看板を見かけたことはありませんか？建物横には何やらオシャレなガソリンスタンド風の設備もあるあそこです、あそこ！
今回は「Pasta! magari（パスタ マガーリ）」のレポートです。
「Pasta! magari」とは
再生可能エネルギーを用いた発電所の開発を行う株式会社ノーバル・ホールディングス（同敷地内）と、「ミシュランガイド東京」にも掲載されるラ・ブリアンツァのオーナーシェフ奥野義幸さんが共同で運営しているイタリアンレストランです。
地産地消・環境負荷の軽減・働き方といった社会課題と向き合う「次世代の食のあり方を求める社会実験場」というのがコンセプトです。お店の電力が再生可能エネルギー100%なのはさすがです。
「Pasta! magari」の雰囲気
店舗横には、テスラモーターズが製造する電気自動車専用の高速充電設備「スーパーチャージャー」が設置されています。この日、給電中の車を見かけました。
大きなガラスに挟まれた店内は、明るく解放感があります。ガラスの向こうに見える芝生の緑がアクセントカラーになっています。
芝生が敷き詰められた敷地にウッディーな建物が自然を感じさせる一方、WEB予約やQRコードによるお料理のオーダーシステムを取り入れるなどITの香りがします。「ITとか無理～、敷居が高～い！」と眉間にしわが寄ってしまったみなさん、安心してください。営業時間内であれば予約は電話や店頭でもできますし、QRコードオーダーは簡単です。分からないことがあれば優しいスタッフさんがサポートしてくれます。お友だち同士でスマホを見せ合いながら「これどうするの？」「あ～、そこはこうして～」なんてお互いのスマホを覗き合うのも楽しいものですよ。
記事内には、QRコードからのオーダーの仕方と、WEB予約についても書いていますので参考にしてください。
「Pasta! magari」のメニュー
今回はランチで伺いました。ランチメニューはmagariコース（2,400円）、Specialeコース（3,600円）、Bambini・お子様セット（1,000円）の3コース。シンプルで分かりやすいですね。magariコースとSpecialeコースの違いはメイン（お肉やお魚）が付いているかどうかです。先付と前菜以外はお好みのものを選択できます。
今回は全員magariコースをいただきました。
【先付】ゼッポラ
ゼッポラはピザ生地に海藻を混ぜて揚げたものです。表面はカリッと、中はモチっとしていて、揚げてあるのに脂っぽさがなく青のりの風味が食欲をそそりました。
【前菜】前菜の盛り合わせ
野菜や水牛のモッツァレラチーズを本格的な生ハムで包みながらいただきました。キノコのマリネはさっぱりしていて後を引きます。
【パスタ】ポルチーニ茸香る、パッパルデッレ
パッパルデッレとは、この幅広のパスタのことです。クリームソースがしっかりと絡んでいて平麵の食感も楽しめました。
【パスタ】ポルチーニ茸とペコリーノ、胡椒が効いた本格カチョエペペ
カチョはチーズ、ペペは胡椒という意味です。ローマ三大パスタの1つで、ペコリーノロマーノというしっかりとした塩気のチーズがおいしいパスタでした。
【パスタ】真鯛ラグーのタリオリーニ
タリオリーニは幅が2mm程度の細い平麺のことです。シャキッとした野菜の食感とホロッとした真鯛の対照的な食感が楽しい塩味の一皿でした。
【デザート】ティラミス
コーヒー味が強いティラミスではなく、マスカルポーネチーズの味がとてもおいしいと感じる一品でした。ココアパウダーとともに散らされている茶色の粒はコーヒー豆のようでした。
【デザート】ミントのパンナコッタと生果実のジェラート（あまおう）
甘さ控えめのパンナコッタとあまおうの自然な酸味を感じるジェラードがとても相性がよく、コースの最後でも重たくなくおいしくいただけました。
オーダーはQRコードから
QRコードからオーダーなんてドキドキしちゃうという方のために、オーダーの流れをご紹介しますね。
テーブルに1つ、こちらのQRコードの札が置かれます（さあ、スマホを手に取って！）。
テーブルのみんなが同じコース・（選択できるメニューも）同じメニューであれば、代表者のスマホから人数分をまとめてオーダーすることも可能です。
とはいえ好みはバラけるので、各自のスマホでQRコードをそれぞれに読み込むことが多いでしょう。
テーブル1つに対してQRコードが1つ……、同じものをみんなで読み込む……、お会計は各自でできるのかしら（人数分まとめてお会計？）。
心配になったので伺うと個別会計が可能でした（ほっ！）。
おっ～と、失礼！コース選択の画面を撮り忘れました。
magariコース（2,400円）、Specialeコース（3,600円）、Bambini・お子様セット（1,000円）の3つのコースが表示されるので、お好みのコースをタップします。
選択したコースのイメージ画像とコース名が表示されます。
その下にはコース内のメニューが表示されるので、前菜からドリンクまで選択肢が1つしかないものも含め、スクロールしながらお好みのメニューをタップしていきます。
内容に間違いがないか確認し、右下オレンジの［カートに追加］をタップします。
「注文が完了しました」画面が出たらオーダー完了です。
キッチンでは、オーダー受信の合図と思われる「ピロ～ン！」という音が鳴っていました。
ちなみにテーブル1つに対してこの画面が1つなので、自分のオーダー分だけでなく、グループみんなのオーダーが登録され見ることができます。
お会計はキャッシュレス決済のみ（現金は使えないよ！）
お会計時はあの素敵なQRコードの札をレジに持参してください。お支払いに現金が使えないのがポイントです！キャッシュレスの決済方法は下記の通り豊富なので、現金が使えなくても困ることはなさそうです。
- クレジットカード全銘柄
- 交通系IC（SUICA、PASMO等）
- QR（PayPay、楽天Pay、Line Pay、メルペイ、au Pay）
- 電子マネー（WAON、ApplePay、GooglePay、ID）
「Pasta! magari」こんな方にオススメです！
- テスラの電気自動車のオーナーさん
- 新しいこと大好き、おいしいものも大好きな方
- お子さんとオシャレなイタリアンを食べたい方
「Pasta! magari」にネット予約してみました
ネット予約ができると、お店の定休日や営業時間を気にしなくてよいので助かりますね。今回は席のみを予約しました。参考までに、その流れをご紹介します。
※トップページ中ほどに［WEB｜席を予約する］ボタンがあります。ボタンを押すと、予約用の外部サイトへ遷移します。
※当日の予約はお電話してください。
- 人数
- 日時
- コース（お席のみの予約も可能）
- ご要望
- 予約者情報
- その他チェック項目
登録したメールアドレス宛にメールが、電話番号宛てにはSMSが届きます。
まだ予約は確定していません。
※事前に、SMSが届くまでに少し時間がかかるとの表記がありました。
【メール 1通目】タイトル「仮予約情報の控え」
「SMSが届きますので、そちらにご返信頂くことで本予約が確定いたします」との内容です。
【SMS 1通目】このSMSが来るのに40分ほどかかりました
「こちらのメッセージへご返信を頂いた時点で本予約確定となります」との内容です。
返信内容は何でもよいのだと思います。
「〇月〇日 12：00～ 〇名でよろしくお願いします」と返信してみました。
【SMS 2通目】返信後、このSMSが来るのに20分ほどかかりました
「本予約が確定いたしました。ご来店をお待ちしております」との内容です。
【メール 2通目】タイトル「パスタ・マガーリ」
「本予約が確定しました。確定したご予約内容を確認してください」との内容です。
ここで予約が完了です。
※予約前日にはリマインドメール、訪問後にはご挨拶のメールも届きました。
※SMS到着時間は一例です。環境により異なります。
「Pasta! magari」へのアクセス
つくば市島名4370にあります。
TX万博記念公園駅から直線距離で200m程、新都市中央通り沿いなので電車でも車でも訪れやすい場所にあります。
とはいえ、駅から歩くと信号のあるところまで遠回りしなければならないので、お車の方にピックアップしてもらうのがよいかもしれません。
電車で来られる方は改札を出て左に進み、東口から外に出ます。駅を出たら右に進み月極駐車場がある角を左へ曲がります。「万博公園駅南東」の交差点まで来たら、左手にお店が見えてきます。
新都市中央通りから見えるこの立て看板が目印です。谷田部方面から車で来られる場合は、店舗前では右折できないのでお気を付けください。
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